毎日使っている調理器具たち
料理にまだ慣れていない初心者は、三徳包丁を購入してください。 この包丁があれば、どのような食材にも対応します。 そして、包丁の手入れの方法も事前に調べておきましょう。 せっかく良い包丁を買っても、手入れを怠ると、すぐに劣化して使えなくなってしまいます。
万能な包丁があると助かる
家庭で料理をするためには、たくさんの調理器具が必要です。
その中でも、使用頻度が高いのが包丁でしょう。
詳しく調べると魚用の包丁や肉用の包丁などの種類がありますが、家庭で使うなら三徳包丁で十分です。
こちらは魚でも肉でも、野菜でも快適に切ることができます。
ただ包丁を使い続けると、切れ味が悪くなってしまいます。
切れ味が悪いままの包丁を使うとケガのリスクが高まるので、定期的に研いでください。
業者に依頼しなくても、自宅に砥石やシャープナーがあれば研ぐことができます。
ボウルやザルといった調理器具もよく使いますが、こちらはステンレス製のものを選びましょう。
ステンレス製のもの使いやすく、また洗いやすいので衛生状態を保てます。
しかしボウルやザルが1つだけでは、いろんな料理を作りたい時に対応できません。
ですから大きいサイズと中ぐらいのサイズ、そして小さいサイズの3つを用意することおすすめします。
そして食材の量に合わせて、それぞれを使い分けてください。
フライパンは小さいサイズと大きいサイズの2つがあれば、一通りの料理を作れるので購入しておきましょう。
また取手が取れるタイプだと、収納するのが楽なのでおすすめです。
収納スペースが狭く、取手が取れないタイプのフライパンを購入した場合は、壁に吊るして収納してください。
この方法だと、調理台の上に出したままにするよりも衛生的ですし、キッチンが散らかっているように見えません。
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